俗称：冬日进补最适时。中国传统美食文化中有很多善于利用食品中的药理作用进行滋补的内容，以下介绍几款药膳及其进补效果：
枸杞炒肉丝／特点：清香、爽口、味醇。／功效：保肝明目，健脾补肾。
天麻猪脑盅／特点：色白味鲜。／功效：补脑、镇静、安神、养心。
参归炖猪心／特点：肉火巴味香。／功效：可治心血虚、气血不足、咳嗽、心慌、心跳。
杜仲炒腰花／特点：色形俱佳。／功效：可治肾虚腰痛、老年性耳力减退。
首乌肝片／特点：绿白相映、香气浓郁。／功效：防动脉硬化，强壮神经，降低血糖、补气养血，补肝明目。
归地烧羊肉／特点：肉火巴味浓，鲜香适可，秋冬进补最佳。／功效：益气补血，温中补虚，适合体虚、贫血、肾虚等。
肉桂炖鸡肝／特点：有肉桂香味。／功效：补火助阳，祛寒止痛。
位于东城区灯市口西57号（松鹤大酒店对面）的东云阁美食楼推出传统鲍翅菜、新派风味菜、潮粤排档菜、50元家常菜以及十几种滋补药膳菜，厨师看家菜："原鲍扒头方"，让人唇齿留香，耳目一新。"酸奶炖雪蛤"、"基围虾刺身"、"甲鱼乌鸡炖翅头"、"泰式砂煲翅"，不失为您秋季进补的首选。
