开学以来我省学校发生3起食物中毒事件，省卫生厅发出通报要求加强食堂监管
今年秋季开学以来，我省学校已发生3起食物中毒事件，中毒学生人数达184人，形势比较严峻。省卫生厅昨天发出通报，要求各市加强监管，预防控制类似事故的发生。
细菌污染饭菜毒倒学生
省卫生厅首先通报了这3起学校食物中毒情况。9月9日，佛山市南海区旗峰小学学生在该校饭堂进食午餐后，先后出现腹痛、腹泻、呕吐等症状，到当地医院检查，经确认食物中毒的人数为43人。调查和检验后，认定这是一起由于食堂未煮熟外购的鱼、肉丸，金黄色葡萄球菌污染造成的食物中毒事件。该校食堂未落实卫生部门的整改要求，未取得卫生许可证就擅自供餐。南海区卫生局依法责令该校食堂停业整改，并处以3万元的罚款。
9月20日，南雄中学学生在该校食堂进食晚餐后，出现腹痛、腹泻、发热等不适症状，经确认食物中毒的人数为48人。经调查和检验，认定这是一起由于食堂供应的饭菜受沙门氏菌污染而造成的食物中毒事件。南雄市卫生局正依法追究该校食堂的法律责任。
9月22日下午，广州东大经贸学校、广州航海高等专科学校龙洞分校区的93名学生在东大经贸学校的第一、二食堂进餐后，先后出现呕吐、腹痛、腹泻等症状。经调查和检验，认定这是一起由于食堂饭菜受副溶血弧菌污染造成的食物中毒事件。天河区卫生局责令该校食堂停业整顿，并依法追究该校食堂的法律责任。
由于控制措施得力，中毒原因诊断明确，救治及时，这三起食物中毒事件得到有效控制，绝大部分中毒患者次日已康复返校。
严把食堂卫生许可关
省卫生厅在通报中分析了近期学校食堂食物中毒主要原因。一是食堂条件达不到卫生许可的要求，未领取卫生许可证擅自供餐。二是学校食堂超负荷供餐，卫生设施不足。比如，韶关南雄中学食堂在该校扩招1000名学生的情况下，未对食堂的卫生条件和制度进行相应完善，超负荷供餐，生熟食品交叉污染，造成了食物中毒发生。三是自身管理水平差，从业人员素质低。
通报要求有关部门依法加强对学校食品卫生管理，学校要完善食堂自身管理体系，要进一步加大学校健康教育和食品卫生知识宣传力度。各级卫生部门要严把卫生许可关，加大卫生监督力度。要明确职责，落实责任追究制。
省卫生厅要求各地分析历次发生学校食物中毒事故的具体原因，落实责任追究制。对学校食堂未领取卫生许可证擅自经营，或已领取卫生许可证在经营中不执行《食品卫生法》规定造成食物中毒的，卫生行政部门要依法对肇事者给予严厉的处罚，教育部门要追究有关领导和责任人的行政责任。对擅自降低学校食堂发证条件的，玩忽职守、监管不力造成食物中毒事故以及徇私舞弊对肇事单位不予查处的，要依法追究卫生监督员责任。(记者／段功伟 通讯员／陈广泰)
